Укрытие винограда на зиму: когда, чем и как укрывать

От укрытия зависит, доживёт ли виноград до весны, — но главная опасность не там, где её ждут. Начинающие боятся мороза и укрывают рано и наглухо, а губит виноград чаще выпревание: под сырым, рано наброшенным укрытием без воздуха почки задыхаются и загнивают ещё в оттепель. Правильное укрытие — это сухо, с воздухом и вовремя. Ниже — сроки по регионам, рабочие способы и ошибки, которые стоят куста.

Нужно ли укрывать виноград в вашем регионе

Зависит и от сорта: у морозостойких (выдерживают −25…−30 °C) в средней полосе укрытие лёгкое, у теплолюбивых европейских — полноценное во всех регионах, кроме юга. Молодые кусты первых 2–3 лет укрывают тщательнее взрослых независимо от сорта.

Когда укрывать виноград на зиму

Главное правило: после первых лёгких заморозков, но до устойчивых морозов. Лёгкий морозец (−3…−5 °C) винограду не вредит, а наоборот, закаляет лозу и повышает её зимостойкость — поэтому спешить нельзя. Ранее укрытый по теплу куст преет и выпревает.

Ориентиры по регионам:

• Средняя полоса, Подмосковье — конец октября — начало ноября, после устойчивого перехода к отрицательным ночным температурам.
• Урал, Сибирь — с середины октября.
• Юг — конец ноября или без укрытия.

Сигнал к укрытию — установившаяся дневная температура около 0…−5 °C. Ждать сильных морозов тоже нельзя: промёрзшая лоза становится ломкой, а корни в непокрытой земле повреждаются раньше, чем лоза.

Подготовка: сначала обрезка и обработка

Укрытию всегда предшествует осенняя обрезка — необрезанный раскидистый куст уложить и укрыть почти невозможно. Подробная схема — в статье обрезка винограда осенью. После обрезки:

1. Снять лозы с опоры и связать в пучок.
2. Обработать от зимующих болезней (искореняющая обработка железным купоросом или по инструкции препарата — с учётом сроков обработки винограда и болезней оидиум/милдью).
3. Пришпилить к земле скобами, подложив под лозу доску или лапник, чтобы она не касалась сырой почвы.

Способы укрытия винограда

Воздушно-сухое укрытие — лучший способ для средней полосы и севернее. Уложенную лозу накрывают так, чтобы между ней и укрытием был воздух: ставят дуги или короб (доски, шифер), сверху — агроволокно (спанбонд), плёнку или дорнит, с боков присыпают землёй, а торцы оставляют открытыми для проветривания до устойчивых морозов. Сухо и дышит — почки не преют.

Материалы и их особенности:

• Лапник — классика: не преет, отпугивает мышей, задерживает снег. Хорош как подстилка и верхний слой.
• Агроволокно (спанбонд), дорнит — дышат, не дают конденсата; удобны как основной укрывной слой.
• Плёнка — только поверх каркаса и обязательно с продухами: наглухо накрытая лоза под плёнкой выпревает. Плёнка не должна касаться лозы.
• Земля (окучивание) — простой способ для юга и средней полосы: лозу засыпают слоем земли 20–30 см. Минус — в сырую зиму и оттепели возможно подпревание.
• Снег — лучший природный утеплитель; в малоснежных местах организуют снегозадержание.

По регионам: средняя полоса и Подмосковье — воздушно-сухое укрытие агроволокном/дорнитом по дугам; Сибирь и Урал — усиленное (лапник + короб + плотный укрывной слой) и обязательное снегозадержание; юг — лёгкое окучивание или без укрытия.

🌳 Каждый сорт зимует по-своему, и укрытие подбирают под его морозостойкость и возраст куста. Садовед хранит карточку каждого куста — сорт, возраст, как зимовал в прошлые годы — чтобы вы не гадали, а укрывали по факту. Попробовать бесплатно →

Главные ошибки укрытия

• Укрыли рано, по теплу — выпревание. Самая частая и обидная ошибка: куст гибнет не от мороза, а от сырости под преждевременным укрытием.
• Наглухо, без воздуха и продухов — конденсат, плесень, загнивание почек. Плёнка без каркаса — прямой путь к этому.
• Не проветрили в долгую оттепель — под укрытием тепло и сыро, почки трогаются и преют.
• Забыли про мышей — в сухом тёплом укрытии грызуны обгрызают лозу; кладут отраву или используют лапник.

Когда открывать весной

Снимают укрытие постепенно, когда минует угроза сильных возвратных морозов: сначала открывают торцы для проветривания, полностью — после схода снега и прогрева. Поспешное раскрытие опаснее позднего: раскрытые почки бьёт возвратный заморозок.

Частые вопросы

Когда укрывать виноград на зиму? После первых лёгких заморозков (−3…−5 °C закаляют лозу), но до устойчивых морозов. В средней полосе и Подмосковье — конец октября — начало ноября, на Урале и в Сибири — с середины октября, на юге — конец ноября или без укрытия.

При какой температуре укрывать виноград? Когда дневная температура установилась около 0…−5 °C. Раньше, по теплу, укрывать нельзя — куст выпревает; ждать сильных морозов тоже нельзя — лоза становится ломкой.

Чем лучше укрывать виноград на зиму? Воздушно-сухим способом: лапник как подстилка, сверху дуги или короб и агроволокно/дорнит, с продухами до морозов. Плёнку — только поверх каркаса и с проветриванием, иначе лоза выпревает.

Нужно ли укрывать виноград в средней полосе? Да, обязательно, кроме самых морозостойких сортов, которым достаточно лёгкого укрытия. В Подмосковье и Поволжье укрывают воздушно-сухим способом.

Можно ли укрывать виноград плёнкой? Только поверх каркаса и с открытыми продухами. Плёнка, наброшенная прямо на лозу и наглухо, вызывает выпревание — это одна из главных причин гибели винограда зимой.

Почему виноград выпревает под укрытием? Из-за сырости и отсутствия воздуха: рано укрытый или наглухо накрытый куст в оттепель загнивает. Выпревание для винограда опаснее мороза, поэтому укрытие должно быть сухим и проветриваемым.

Как Садовед помогает винограду перезимовать

Зимовка винограда — это связка решений, растянутая на недели: когда обрезать, чем обработать, когда и как укрыть, когда открыть весной. И у каждого куста своя морозостойкость и своя история зимовок — в голове по всему винограднику это не удержать.

В Садоведе каждый куст — карточка: сорт, возраст, обработки, как перенёс прошлые зимы. Приложение подскажет сроки осенних работ по региону и фенофазе и хранит историю, по которой видно, какое укрытие сработало именно у вас. С чего начинается подготовка к зиме — с осенней обрезки: обрезка винограда осенью.

→ Попробуйте Садовед бесплатно — и не теряйте кусты из-за укрытия невпопад.